Introduction
La forêt comestible est un espace planté de variétés fruitières et de végétaux comestibles (feuilles ou racines), organisé selon le modèle d’une forêt naturelle. La grande diversité des variétés s’étagent sur tous les niveaux, depuis la canopée des arbres hautes tiges, les arbustes, jusqu’aux plantes couvre-sol et aux racines.
Composée d’essences indigènes, la forêt comestible offre le gîte et le couvert à la faune locale. En plus de participer au déploiement de la trame verte et bleue, la forêt comestible, en cela que ses fruits sont accessibles à tout un chacun, favorise l’accès à une alimentation de qualité et les rencontres entre habitants
